Könnyű epe diéta vacsora tojásból cukkinivel és bazsalikommal

Ez a könnyen elkészíthető csirkés-zöldséges egytálétel kiváló választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető alapanyagokat tartalmaz. Egyszerű összetevői segítik az emésztőrendszer nyugalmát, miközben tápláló és ízletes fogást biztosítanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 100 g zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
– 1 kisebb fej vöröshagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem aprítva
– 1 dl víz vagy zöldségalaplé

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd vágd kockákra vagy csíkokra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra.
3. A cukkinit és a sárgarépát hámozd meg, majd szeleteld vékony karikákra vagy kisebb darabokra.
4. Egy serpenyőben melegítsd az olívaolajat, és párold meg rajta a vöröshagymát és a fokhagymát üvegesre.
5. Add hozzá a csirkemellet, és pirítsd meg enyhén, amíg fehéredni kezd.
6. Tedd bele a zöldségeket (cukkini, sárgarépa, zöldborsó), majd öntsd rá a vizet vagy zöldségalaplevet.
7. Fedő alatt párold közepes lángon kb. 15-20 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
8. Ízesítsd sóval mértékkel, és szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg a májat, így ideális választás epediétában. A sovány hús elősegíti a szervezet regenerálódását és támogatja az immunrendszer működését, miközben nem növeli a zsírmennyiséget a szervezetben.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és zöldborsó, gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztést és elősegítik a bélflóra egészségét. Ezek a rostok segítenek a széklet rendszerességének fenntartásában, miközben nem irritálják az emésztőrendszert.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a máj egészséges működését. Emellett az alacsony sótartalom megakadályozza a vízvisszatartást és a máj terhelését, ami különösen fontos az epediéta során.

A fokhagyma enyhe antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai hozzájárulnak a szervezet méregtelenítéséhez, miközben ízesíti az ételt só hozzáadása nélkül is. A friss petrezselyem pedig nemcsak vitaminforrás, hanem segít a vesék működésének támogatásában, elősegítve a méreganyagok hatékonyabb eltávolítását.