Krémes epe diéta desszert hekkből olívaolajjal és friss salátával

Ez a könnyű csirkeragu zöldségekkel tökéletes választás az epediétát követők számára, mivel alacsony zsírtartalmú és gyulladáscsökkentő hatású összetevőket tartalmaz. Az egyszerű elkészítés mellett tápláló és kíméletes az emésztőrendszer számára, így segít az epehólyag- és májproblémák kezelésében.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 200 ml csirkehúsleves (sóból és zsírból visszafogott)
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fehér bors
– 1 teáskanál szárított oregánó
– egy marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a sárgarépát és a cukkinit megtisztítjuk, majd apró darabokra vágjuk.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk.
3. Egy serpenyőben az olívaolajat felmelegítjük, majd rádobjuk a hagymát, és közepes lángon üvegesre pároljuk.
4. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és minden oldalát pár perc alatt fehéredésig sütjük.
5. Belekeverjük a fokhagymát, majd jöhet a sárgarépa és a cukkini, amit 2-3 percig pirítunk együtt.
6. Felöntjük a csirkehúslevessel, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk oregánóval.
7. Lefedve, alacsony lángon 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús is átfő.
8. Tálalás előtt friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így segíti a gyulladás csökkentését és a regenerációt. Emellett a sovány hús támogatja az izomzat megőrzését, ami fontos a szervezet általános egészsége szempontjából.

A sárgarépa és a cukkini gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztőrendszer megfelelő működését, valamint hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez. Ezek a zöldségek könnyen emészthetőek és nem irritálják az epét, így ideálisak az epediétába.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, és támogatja az epeműködést, miközben gyulladáscsökkentő hatású. A fokhagyma és az oregánó természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírnak, amelyek tovább segítik a szervezet méregtelenítő folyamatait.

A csirkehúsleves folyadékpótlásként is szolgál, és a só mennyiségének visszafogásával kíméli az epét és a májat, így összességében ez az étel jól illeszkedik az epediétás étrendbe, elősegítve a gyógyulást és a tünetek enyhítését.