Krémes epe diéta köret csirkemellből sütőtökkel és petrezselyemgyökkel

Ez a könnyen elkészíthető csirkeragu zöldségekkel egy tápláló és ízletes étel, amely kifejezetten az epediétához igazított. Alacsony zsírtartalma és könnyen emészthető összetevői segítik az epehólyag egészségének megőrzését, miközben változatos és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 dl zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss petrezselyem aprítva

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes kockákra.
2. A sárgarépát hámozd meg, és karikázd fel, a cukkinit és a brokkolit darabold kisebb darabokra.
3. Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkemellkockákat, és közepes lángon süsd őket, amíg minden oldaluk szép fehér nem lesz.
5. Add hozzá a zöldségeket, és pár percig kevergetve süsd őket együtt a hússal.
6. Öntsd rá a csirkehúslevest vagy vizet, sózd, borsozd ízlés szerint, majd fedd le, és párold az egészet alacsony hőfokon 10-15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
7. Végül szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, ami nem terheli meg az epét, és segíti a szervezet regenerálódását. Emellett könnyen emészthető, így elkerülhetők a zsíros, nehéz ételek okozta kellemetlenségek.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely mérsékelt mennyiségben jótékony hatással van az epe működésére, és támogatja az emésztést. Ez a zsiradék segít a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában is, miközben nem vált ki epekövet.

A zöldségek – sárgarépa, cukkini, brokkoli – rostban gazdagok, támogatják a bélműködést, és antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást. Ezek az összetevők alacsony zsírtartalmúak, így ideálisak az epediétához.

A csirkehúsleves vagy a víz biztosítja a megfelelő folyadékbevitelt, ami az epehólyag egészséges működéséhez elengedhetetlen, miközben nem terheli meg az emésztőrendszert.

Ez a recept összességében könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag, és kíméletes az epehólyaghoz, ezért kiváló választás az epediéta során.