Krémes epe diéta leves hekk spenót cékla napraforgóolajjal

Ez a könnyű és tápláló csirke-zöldség párolt rizssel recept ideális választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető. A friss zöldségek és a sovány csirkehús kombinációja támogatja az epehólyag egészségét, miközben finom és változatos étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé (kb. 200 g)
– 1 csésze barna rizs
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A barna rizst alaposan mosd át, majd főzd meg kb. 40 perc alatt enyhén sós vízben, amíg megpuhul.
2. Közben a csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra, sózd, borsozd.
3. A sárgarépát, cukkinit és brokkolit mosd meg, majd vágd kisebb darabokra vagy szeletekre.
4. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pár másodpercig pirítsd.
5. Tedd bele a csirkecsíkokat, és közepes lángon süsd 5-6 percig, amíg fehéredni kezd és átsül.
6. Add hozzá a zöldségeket, párold őket együtt fedő alatt 8-10 percig, amíg megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
7. Tálald a párolt zöldséges csirkét a főtt barna rizzsel, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell sovány hús, amely alacsony zsírtartalmú, így kíméli az epehólyagot és nem terheli meg a májat, ami elengedhetetlen az epediéta betartásánál. A magas fehérjetartalom segít az izomzat megtartásában és a szervezet regenerálódásában.

A barna rizs gazdag rostforrás, amely támogatja az emésztést és hozzájárul a bélrendszer egészségéhez. Mivel lassan felszívódó szénhidrát, stabil vércukorszintet biztosít, ami segíti az általános anyagcsere folyamatokat.

A sárgarépa, cukkini és brokkoli antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az epehólyag egészséges működését. Emellett ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és könnyen emészthetők, így ideálisak az epediéta számára.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják a koleszterinszintet és a gyulladások csökkentését, miközben kíméletesek az epehólyaghoz. A fokhagyma természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatása szintén hozzájárul a szervezet egészségéhez.

Ez az étel tehát jól összehangolt, tápláló és kíméletes megoldás az epediétás étrendhez, miközben ízletes és változatos marad.