Krémes epe diéta sonkás mángold uborkás vacsora recept gőzpárolásban

Ez a könnyű csirke-zöldség pörkölt recept ideális választás azok számára, akik epediétát követnek, mivel alacsony zsírtartalmú, és nem tartalmaz fűszeres vagy irritáló összetevőket. A friss zöldségek és a sovány csirkehús együttesen tápláló, mégis gyomorkímélő ételt eredményeznek, amely segíthet az emésztőrendszer nyugalmának megőrzésében.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális, ha jól tolerálod)
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem a díszítéshez
– 200 ml csirkehúsleves (sótlan, házi vagy alacsony nátriumtartalmú)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a vöröshagymát apróra szeleteljük, a fokhagymát finomra zúzzuk.
2. Egy nagy serpenyőben az olívaolajat felforrósítjuk, majd a hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, és rövid ideig együtt pirítjuk.
3. A csirkemellkockákat hozzáadjuk, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett fehéredésig sütjük.
4. A zöldségeket (cukkini, sárgarépa, brokkoli) kis darabokra vágjuk, majd a serpenyőbe tesszük, és pár percig kevergetve pároljuk őket a csirkével együtt.
5. Felöntjük a csirkehúslevessel, sóval ízesítjük, majd lefedve, alacsony lángon 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
6. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg a gyomrot és az epét. A sovány hús könnyen emészthető, ugyanakkor biztosítja a szervezet számára szükséges aminosavakat.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, gazdagok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, ugyanakkor nem irritálják az epét. Ezek a zöldségek enyhén lúgosító hatásúak, ami segíthet a gyulladások csökkentésében és az emésztőrendszer nyugalmának fenntartásában.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely nem irritálja az epét, és segíti a vitaminok felszívódását. Mértékkel használva hozzájárul az epeműködés támogatásához.

A csirkehúsleves enyhe, természetes ízesítést ad az ételnek, miközben hidratál és segíti a könnyű emésztést. A fokhagyma opcionális, mert egyeseknél irritáló lehet, de kis mennyiségben gyulladáscsökkentő hatása miatt előnyös lehet.

Ez a recept összességében tápláló, mégis kíméletes, így tökéletes választás az epediéta követőinek, akik szeretnék változatosan és egészségesen étkezni.