Krémes epe diéta vacsora tojással karalábéval és zellerszárral

Ez a recept egy könnyű, tápláló zöldséges csirkeleves, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és segít a máj és az epehólyag egészségének megőrzésében. A friss zöldségek és a sovány csirkehús együttesen támogatják az emésztést és az általános jó közérzetet.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 kis fej hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– Só ízlés szerint (max. kevés)
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet alaposan mosd meg, majd vágd kisebb kockákra.
2. A zöldségeket tisztítsd meg, majd szeleteld vékony csíkokra vagy apró kockákra.
3. Egy nagyobb fazékban melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és párold üvegesre.
4. Tedd bele a csirkemellkockákat, és pár percig pirítsd, amíg kicsit fehéredik.
5. Öntsd fel a vízzel vagy alaplével, majd add hozzá a zöldségeket. Sózd meg ízlés szerint, de tartsd alacsonyan a sóbevitelt.
6. Fedd le, és főzd közepes lángon kb. 25-30 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. A kész levest szórd meg friss, aprított petrezselyemmel, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás az epediétában, mert sovány hús, alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot. Könnyen emészthető, és biztosítja a szervezet számára szükséges fehérjét anélkül, hogy túlzott zsírmennyiséget vinnénk be.

A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa és zeller, gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják a máj méregtelenítő funkcióit. Emellett ezek az összetevők alacsony zsírtartalmúak és nem terhelik az epét.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik a zsírok lebontását és csökkentik a gyulladást, miközben nem terhelik meg az emésztőrendszert. A fokhagyma és a petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásúak, ami támogatja a máj egészséges működését.

Összességében ez a leves könnyen emészthető, tápanyagban gazdag, és a diéta szempontjából ideális összetevőkkel rendelkezik, amelyek segítik az epehólyag és a máj egészségének fenntartását.