Kremes gőzölt ebéd főtt tojással zellerrel snidlinggel és kápia paprikával epe diétához
Ez a könnyű, tápláló epediétás saláta kifejezetten az epehólyag egészségének támogatására lett összeállítva. Alacsony zsír- és rosttartalma segíti az emésztést, miközben gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Ideális választás azoknak, akik kímélő, mégis ízletes ételt keresnek.
Hozzávalók
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 100 g párolt csirkemellfilé
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
1. A cukkinit és a sárgarépát alaposan megmossuk, majd vékony csíkokra vagy reszeljük.
2. A párolt csirkemellfilét apró kockákra vágjuk.
3. Egy tálban összekeverjük a zöldségeket és a csirkét.
4. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet.
5. Egy kis tálban összekeverjük az olívaolajat, citromlevet, sót és borsot, majd az öntetet a salátára öntjük.
6. Alaposan összeforgatjuk, majd azonnal tálaljuk.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
A cukkini és a sárgarépa alacsony rosttartalmú, könnyen emészthető zöldségek, amelyek nem terhelik meg az epehólyagot. Emellett mindkettő gazdag antioxidánsokban és vitaminokban, amelyek hozzájárulnak a máj és epehólyag egészségének fenntartásához.
A párolt csirkemell szintén kímélő, sovány fehérjeforrás, amely elősegíti a szövetek regenerációját és a szervezet optimális működését anélkül, hogy túlzott zsírt vinnénk be, ami az epehólyag működését megterhelheti.
Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják az epeműködést és gyulladáscsökkentő hatásúak. A citromlé pedig segíti az emésztést és az epetermelést, miközben friss ízt ad az ételnek.
A petrezselyem gazdag ásványi anyagokban, például vasban és magnéziumban, amelyek elősegítik az anyagcserét és a szervezet méregtelenítő folyamatait. A só és bors mértékkel használva ízesítik az ételt anélkül, hogy irritálnák az epeutakat.
Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan támogatja az epediétát, miközben ízletes és könnyen elkészíthető megoldást kínál a mindennapokra.
