Krémes gőzölt tojás római salátával epe diétás reggelire

Ez a könnyű csirkeleves egy tápláló, alacsony zsírtartalmú fogás, amely kíméli az emésztőrendszert, miközben értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal lát el. Az egyszerű fűszerezés és a könnyen emészthető alapanyagok segítik a gyomor nyugtatását, így különösen ajánlott epediétában.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál só
– 1 liter víz
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet felkockázzuk, majd az olívaolajon enyhén megpirítjuk.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, felkockázzuk, majd a csirkéhez adjuk.
3. Felöntjük egy liter vízzel, sózzuk, majd felforraljuk.
4. Lefedve, alacsony hőfokon 30 percig főzzük, amíg a zöldségek és a hús megpuhulnak.
5. A fokhagymát apróra vágjuk, az utolsó 5 percben hozzáadjuk a leveshez.
6. Tálalás előtt megszórjuk friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely támogatja a szervezet regenerálódását és az izomépítést anélkül, hogy megterhelné az emésztőrendszert.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek elősegítik a bélműködés helyreállítását és a szervezet méregtelenítését. Emellett gyulladáscsökkentő hatásuk is jelentős, ami fontos az irritált nyálkahártya nyugtatásában.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai támogatják a sejtek regenerációját, miközben enyhén serkentik az emésztést, de nem terhelik meg a gyomrot. A fokhagyma fertőtlenítő és immunerősítő hatású, ami hozzájárulhat a fertőzések elkerüléséhez és az immunrendszer támogatásához az érzékeny időszakban.

Összességében ez a leves könnyed, tápláló és gyulladáscsökkentő hatású, így ideális választás az epediéta során, amikor a cél a gyomor- és bélrendszer nyugalma és a szervezet gyors regenerálódása.