Krémes gőzölt tojásos zöldbabfőzelék epe diétához könnyű köretként

Ez a könnyű, tápláló saláta ideális választás az epediéta követőinek, mivel gyulladáscsökkentő és emésztést segítő összetevőket tartalmaz. Friss zöldségekkel és egy egyszerű, olívaolajos öntettel készül, amely támogatja az epehólyag egészségét és segít elkerülni a puffadást vagy irritációt.

Hozzávalók

– 1 közepes uborka
– 2 közepes paradicsom
– 1 kis fej saláta vagy egy marék bébispenót
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint (lehetőleg sómentes vagy alacsony nátriumtartalmú)
– Friss petrezselyem vagy kapor aprítva

Elkészítés

1. Az uborkát és a paradicsomot alaposan mosd meg, majd vágd apró kockákra.
2. A salátát vagy bébispenótot tépkedd kisebb darabokra, és tedd egy tálba.
3. Add hozzá a felvágott uborkát és paradicsomot a zöldekhez.
4. Facsard rá a citrom levét, majd locsold meg az olívaolajjal.
5. Sózd meg ízlés szerint, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral.
6. Óvatosan keverd össze az egészet, majd tálald frissen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

Az uborka magas víztartalma segíti a folyadékegyensúly fenntartását, miközben könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot. Emellett gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, amelyek támogatják a gyógyulási folyamatokat.

A paradicsom gazdag likopinban, egy erős antioxidánsban, amely segíti az epehólyag sejtjeinek védelmét és csökkenti a gyulladást. Emellett rosttartalma elősegíti a megfelelő bélműködést, ami fontos az epediéta során.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik az epe termelődését és kiválasztását, javítva az emésztést. Ugyanakkor könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot.

A citrom leve enyhén savas kémhatásával serkenti az epe termelődését, és elősegíti az emésztőenzimek működését, így támogatva a zsírok lebontását. Emellett friss ízt ad a salátának só nélkül is.

A friss petrezselyem vagy kapor nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású is, ami különösen fontos az epediéta betartásakor. Ezek az ízesítők segítenek elkerülni az irritáló fűszereket.

Ez a recept összességében könnyű, frissítő és támogatja az epehólyag egészségét, miközben hozzájárul a gyulladás és az emésztési panaszok csökkentéséhez.