Krémes pulykamelles epe diéta recept könnyű póréhagymás zöldbabbal

Ez a könnyű és tápláló csirkeleves kifejezetten az epediétához igazított recept, amely segít megnyugtatni az irritált epeutakat és támogatja az emésztést. Alacsony zsírtartalmának köszönhetően kíméli az epehólyagot, miközben ízletes és laktató ételként szolgál.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét vágd kisebb kockákra.
2. A sárgarépát és a fehérrépát hámozd meg, majd szeleteld vékony karikákra.
3. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra.
4. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a hagymát és a fokhagymát üvegesre.
5. Add hozzá a csirkemellkockákat, és kicsit pirítsd át őket.
6. Öntsd fel az egészet a vízzel vagy alaplével, majd add hozzá a zöldségeket.
7. Fedő alatt főzd közepes lángon körülbelül 20-25 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
8. Ízesítsd sóval, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális az epediétában. A sovány hús támogatja a szervezet regenerálódását, miközben nem vált ki epeproblémákat.

A sárgarépa és a fehérrépa olyan zöldségek, amelyek nemcsak rostban gazdagok, hanem könnyen emészthetők és gyulladáscsökkentő hatásúak is. Ezek a zöldségek elősegítik az emésztést és segítenek csökkenteni az epés panaszokat.

Az olívaolaj egészséges zsiradék, amely támogatja az epe működését anélkül, hogy túlterhelné az epehólyagot. Emellett antioxidáns hatású, így hozzájárul a gyulladások mérsékléséhez.

A fokhagyma és a petrezselyem természetes gyulladáscsökkentők, amelyek tovább támogatják az epeutak egészségét. A fokhagyma emellett segíti a szervezet méregtelenítését, a petrezselyem pedig enyhe vízhajtó hatású, ami az epediétában hasznos lehet.

Ez a recept összességében kímélő, mégis ízletes megoldás az epediétában, amely hozzájárul az emésztőrendszer egyensúlyának fenntartásához.