Laktató epe diéta recept csirke darálthússal spenóttal és uborkával

Ez a tápláló és könnyen emészthető csirkehúsleves kifejezetten az epediétára szabott recept, mely segít a máj és epehólyag egészségének megőrzésében. Alacsony zsírtartalmú, ugyanakkor vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, így támogatja a szervezet regenerálódását és a jó emésztést.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 közepes burgonya
– 1 kisebb zellergumó
– 1 kis póréhagyma (csak a fehér része)
– 1 liter szűrt víz vagy zsírmentes csirkehúsleves alaplé
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet alaposan mosd meg, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd vágd fel apró kockákra vagy vékony szeletekre.
3. Egy nagyobb fazékban melegítsd fel az olívaolajat, és röviden párold meg benne a póréhagymát, hogy illatos legyen.
4. Add hozzá a csirkemellet, és kevergetve pirítsd meg enyhén, amíg kicsit fehéredik.
5. Öntsd fel a vízzel vagy alaplével, majd add hozzá a felvágott zöldségeket.
6. Sózd meg enyhén, majd lefedve, közepes lángon főzd kb. 30 percig, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
7. Tálaláskor szórd meg frissen aprított petrezselyemmel, amely frissítő ízt és antioxidánsokat ad a leveshez.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így segíti a gyulladások csökkentését és az epehólyag működésének támogatását. A zöldségek – mint a sárgarépa, fehérrépa, zeller és burgonya – gazdagok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek elősegítik az emésztőrendszer egészséges működését, ugyanakkor nem terhelik meg az epét.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a májfunkciót és az epe termelését, miközben nem irritálják az epét, ezért kis mennyiségben alkalmazva kifejezetten javasolt az epediétában. A póréhagyma és a petrezselyem természetes antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő anyagokkal gazdagítja az ételt, ami hozzájárul a szervezet méregtelenítéséhez és a gyulladások csökkentéséhez.

Összességében ez a leves könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag és kíméletes választás, amely jól illeszkedik az epediéta követelményeihez, segítve a szervezet optimális működését és az epehólyag egészségének megőrzését.