Laktató Epe Diéta Recept Csirkemell Uborka Répa Bazsalikom Kókuszolajjal

Ez a könnyű csirkés-zöldséges egytálétel kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik, alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető. A recept célja, hogy tápláló, mégis kímélő fogást kínáljon, amely támogatja az epehólyag egészségét és csökkenti az emésztőrendszer terhelését.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 sárgarépa
– 1 közepes burgonya
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez
– 500 ml alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves vagy víz

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a cukkinit, sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk, majd kis kockákra vagy szeletekre vágjuk.
2. A vöröshagymát és fokhagymát finomra aprítjuk.
3. Egy lábasban az olívaolajat közepes hőfokon felmelegítjük, majd hozzáadjuk a hagymát és fokhagymát, és üvegesre pároljuk.
4. Hozzáadjuk a csirkemellet, és körbepirítjuk, amíg fehér nem lesz.
5. Belekeverjük a zöldségeket, majd felöntjük a húslevessel vagy vízzel, sózzuk ízlés szerint.
6. Lefedve, alacsony közepes lángon főzzük kb. 25-30 percig, amíg a zöldségek és a hús is megpuhulnak.
7. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális választás epediétához. A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és burgonya, gazdagok rostokban és vitaminokban, de alacsony zsírtartalmúak, ami segíti az emésztést és támogatja az epehólyag működését.

Az olívaolaj mérsékelt mennyiségben használva egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat biztosít, amelyek előnyösek az epe egészsége szempontjából, miközben elkerüljük a nehéz, zsíros ételeket. A fokhagyma enyhe gyulladáscsökkentő hatású, és támogatja az emésztőrendszer működését.

Az alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves vagy víz használata tovább csökkenti a zsírok mennyiségét a fogásban, ezáltal kímélve az epét. A friss petrezselyem pedig nemcsak ízesít, hanem segíti a máj és epehólyag méregtelenítő folyamatait is. Ez a recept így egy kiegyensúlyozott, könnyen emészthető, mégis ízletes étel, amely jól illeszkedik az epediétás étrendbe.