Laktató epe diéta recept főtt tojással blansírozott cukkini és jégsalátával

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkemell saláta, amely kifejezetten az epediéta szabályainak megfelelő alapanyagokat tartalmaz. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető, így segíti az epehólyag tehermentesítését, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 200 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt bors ízlés szerint
– 1 evőkanál natúr joghurt (alacsony zsírtartalmú)

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd vágd kisebb, egyenletes darabokra.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemell darabokat közepes hőfokon, amíg szép aranybarna nem lesz, és teljesen átsül (kb. 8-10 perc). Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Közben a sárgarépát és a cukkinit hámozd meg, majd reszeld le vagy vágd vékony csíkokra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a sült csirkemellet a zöldségekkel és a finomra aprított petrezselyemmel.
5. Locsold meg a salátát a citrom levével és keverd hozzá a natúr joghurtot, hogy krémes állagot kapjon.
6. Alaposan keverd össze az egészet, majd ízesítsd még egy kevés sóval és borssal, ha szükséges. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így kiváló alapanyag az epediétás étrendben. Segíti az izmok regenerálódását és fenntartja a szervezet megfelelő működését.

A sárgarépa és a cukkini gazdagok rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a bélrendszer egészséges működését. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és könnyen emészthetőek, így nem terhelik az epét, ugyanakkor fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak.

Az olívaolaj használata mértékkel javasolt, mert egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epehólyag működését anélkül, hogy túlzott zsírmennyiséget juttatnának a szervezetbe. A citromlé frissítő ízt ad, és segítheti az emésztőenzimek működését.

A natúr joghurt enyhén savanykás ízt kölcsönöz és probiotikumokat tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a bélflóra egyensúlyának fenntartásához, ami szintén fontos az epediéta szempontjából. Összességében ez a recept könnyű, tápláló és kíméletes az epéhez, így ideális választás a diéta során.