Laktató epe diéta recept lassú főzésű pulykás főétel kakukkfűvel

Ez a könnyen elkészíthető csirkeragu tökéletes választás epediétában, hiszen mentes a zsíros, nehezen emészthető összetevőktől, és kíméletes a máj számára. Friss zöldségekkel és sovány csirkemellel készül, így támogatja az egészséges májműködést és az optimális emésztést. A recept egyszerű, gyors, és ízletes megoldást nyújt a mindennapokra.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 2 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 500 ml csirkehúsleves (sómentes)
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– Só (csak nagyon kevés, vagy opcionális)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a zöldségeket megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
2. Egy nagyobb lábasban az olívaolajat felmelegítjük, és a finomra vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a csirkemell kockákat, és néhány percig, folyamatos kevergetés mellett fehéredésig pirítjuk.
4. Beleöntjük a csirkehúslevest, majd hozzáadjuk a sárgarépát, fehérrépát és a cukkinit.
5. Fűszerezzük a kakukkfűvel, és a sót csak nagyon óvatosan vagy egyáltalán nem tesszük hozzá.
6. Lefedve, közepes lángon 20-25 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke teljesen átfő.
7. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk, hogy frissességet és plusz vitamint adjon az ételnek.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás, mert sovány hús, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg a májat és az epehólyagot. Könnyen emészthető, ugyanakkor magas minőségű fehérjét biztosít a szervezet számára, ami a regenerációban és a sejtek megújulásában fontos.

A sárgarépa, fehérrépa és cukkini mind alacsony rosttartalmú zöldségek, amelyek nem irritálják a bélrendszert és könnyen emészthetők. Ezek gazdagok vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják a máj méregtelenítő funkcióit, miközben nem terhelik túl az epeműködést.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely segíti az epetermelést, de nem terheli túl az epehólyagot, ellentétben a telített zsírokkal vagy a nehéz állati zsírokkal. A csirkehúsleves pedig hidratál és sótartalma alacsony, ami szintén előnyös az epediéta során, hiszen segít az optimális folyadék- és elektrolit-egyensúly fenntartásában.

Végül a friss petrezselyem nemcsak díszítésként szolgál, hanem természetes májvédő és gyulladáscsökkentő hatású, így az étel még inkább támogatja az epeműködés egészségét. Összességében ez a recept tápláló, könnyen emészthető és kíméletes, ami ideálissá teszi az epediétás étrendbe.