Laktató epe diéta recept lazaccal cukkini sütőtökkel gőzölve

Ez a recept egy könnyű, ízletes és tápláló csirke-zöldség egytálétel, amely kimondottan az epediéta szempontjait tartja szem előtt. Alacsony zsírtartalmú, gluténmentes és egyszerűen emészthető, így ideális választás a májbarát táplálkozáshoz. A friss zöldségek és a sovány csirkehús egyensúlya támogatja a szervezet regenerálódását és az emésztőrendszer nyugalmát.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– só ízlés szerint (csak kevés, ha diétás)
– friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 dl csirkehúsleves (sószegény, házi vagy kész, adalékanyag-mentes)

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsuk meg, majd vágjuk kisebb, egyenletes darabokra.
2. A sárgarépát hámozzuk meg, a cukkinit és a brokkolit mossuk meg, majd vágjuk apró darabokra vagy szeletekre.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes hőmérsékleten.
4. Adjuk hozzá az aprított fokhagymát és a reszelt gyömbért, majd pároljuk 1 percig, hogy illatos legyen.
5. Tegyük bele a csirkedarabokat, és süssük őket 5-7 percig, amíg fehérek lesznek kívülről.
6. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket, öntsük rá a csirkehúslevest, és fedő alatt pároljuk további 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
7. Sózzuk meg ízlés szerint, ügyelve arra, hogy ne legyen túl sós.
8. Tálaláskor szórjuk meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely könnyen emészthető és alacsony zsírtartalmú, így kíméli a májat és nem terheli meg az emésztőrendszert. A sovány hús segíti a sejtek regenerálódását, miközben nem okoz plusz zsírmennyiséget, amely a májra káros lehet.

A zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini és brokkoli, gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik a máj méregtelenítő folyamatait. Emellett alacsony kalóriatartalmúak, így támogatják a testsúly kontrollját, ami szintén fontos az epediéta során.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és segítik a máj működését. A friss gyömbér és fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ráadásul serkentik az emésztést, ami szintén előnyös a diéta szempontjából.

Végül a csirkehúsleves nemcsak ízesíti az ételt, hanem hidratál és könnyen emészthető folyadékot biztosít, ami hozzájárul a szervezet optimális működéséhez epediéta idején. Az egész recept így egyensúlyban tartja az ízeket és a tápanyagokat, miközben támogatja a máj egészségét.