Laktató epe diéta recept pulykamell mángold és zellerszár körettel

Ez a könnyű és tápláló csirkeragu tökéletes választás az epediétához, hiszen alacsony zsírtartalmú, mégis ízletes és laktató étel. Az egyszerű összetevők és a gyors elkészítési mód miatt ideális lehet mindennapi fogyasztásra, miközben támogatja az epehólyag egészségét.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 fej hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét kockákra vágjuk.
2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a sárgarépát és a cukkinit pedig felkarikázzuk.
3. Egy serpenyőben az olívaolajon megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és körbepirítjuk őket.
5. Beletesszük a sárgarépát és a cukkinit, majd felöntjük a csirkehúslevessel vagy vízzel.
6. Lefedve, közepes lángon 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. Sóval ízesítjük, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így az epediétában különösen ajánlott. Emellett segít fenntartani az izomzat egészségét és támogatja a szervezet regenerálódását.

Az olívaolaj használata a zsiradékbevitel mérséklését szolgálja, miközben egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik az epe egészséges működését. A zöldségek – sárgarépa és cukkini – rostokban gazdagok, támogatják az emésztést, és vitamin- valamint ásványianyag-tartalmuk hozzájárul az általános egészségi állapot javításához.

A leves vagy víz alacsony kalóriatartalmú folyadék, amely segít az étel könnyűvé tételében, így nem terheli meg az epehólyagot. A fokhagyma és a petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő, valamint antioxidáns hatású összetevők, amelyek tovább erősítik az epediéta jótékony hatásait. Így ez a recept nemcsak finom, hanem kifejezetten az epediéta igényeihez igazított étel.