Laktató epe diéta recept pulykamellből tejföl zeller és oregánóval

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkeleves, amely kifejezetten az epediétára szabott. Alacsony zsírtartalmú, friss zöldségekkel és gyengéd fűszerezéssel készült, így kíméli az epét és elősegíti az emésztést. Ideális választás ebédre vagy vacsorára, amikor egy könnyed, mégis laktató ételre vágyunk.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kisebb karalábé
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket megmossuk, kisebb darabokra vágjuk.
2. A zöldségeket megtisztítjuk és felkockázzuk.
3. Egy lábasban az olívaolajat felforrósítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és pár percig pároljuk.
4. Hozzáadjuk a csirkedarabokat, átforgatjuk, majd felöntjük a vízzel vagy alaplével.
5. Belehelyezzük a zöldségeket, megsózzuk ízlés szerint, és közepes lángon 25-30 percig főzzük, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
6. A kész levest friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így kiváló választás az epediétában. A sovány hús segít fenntartani a szervezet megfelelő fehérjeszintjét anélkül, hogy túlzott zsírmennyiséget vinnénk be.

Az olívaolaj mértékkel használva egy egészséges zsiradék, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja az epe működését. A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa és karalábé, gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek segítik az emésztést és támogatják az epehólyag egészségét.

A fokhagyma és a petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatású összetevők, amelyek hozzájárulnak a máj és az epehólyag optimális működéséhez. Összességében ez a leves könnyen emészthető, tápláló és kíméletes, így ideális az epediétát követők számára.