Laktató epe diéta saláta főtt tojással karalábéval és görög joghurttal

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkemell saláta, amely kifejezetten az epediéta szabályainak megfelelő alapanyagokból készül. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segít az emésztés támogatásában, miközben ízletes és gyorsan elkészíthető fogás. Ideális választás azok számára, akik az epehólyag egészségének megőrzésére törekednek.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes uborka
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej jégsaláta
– 1 evőkanál olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Egy marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellfilét tisztítsd meg, majd vágd vékony szeletekre vagy kockákra.
2. Egy serpenyőben, olívaolaj nélkül, közepes hőfokon süsd meg a csirkemellet, amíg átsül és enyhén aranybarna nem lesz. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Az uborkát és a sárgarépát mosd meg, majd karikázd vagy reszeld le tetszés szerint.
4. A jégsalátát szedd leveleire, és alaposan mosd meg.
5. Egy nagy tálban keverd össze a sült csirkemellet, az uborkát, a sárgarépát és a jégsalátát.
6. Locsold meg az egészet egy evőkanál olívaolajjal és a fél citrom levével, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
7. Keverd össze alaposan, és ízlés szerint még sózd vagy borsozd.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell egy alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így kiváló választás az epediétázók számára. Emellett a sovány hús elősegíti a szervezet regenerálódását és támogatja az egészséges anyagcserét.

Az uborka és a sárgarépa magas rosttartalma elősegíti a bélműködés szabályozását, ami fontos az epehólyag egészségének megőrzésében. Rostban gazdag étrend segíthet megelőzni az epekövek kialakulását, és támogatja az emésztőrendszer egészséges működését.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást és támogathatják az epe megfelelő működését. A citromlé pedig természetes antioxidáns, amely elősegítheti a máj és az epehólyag méregtelenítését, miközben frissítő ízt ad az ételnek.

A petrezselyem gazdag vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulhatnak a gyulladás csökkentéséhez és az emésztőrendszer támogatásához. Ez a recept tehát nemcsak ízletes, hanem kifejezetten az epediéta szempontjait figyelembe véve összeállított, egészséges étel.