Laktató epe diéta sonkás vacsora görög joghurttal és petrezselyemgyökérrel

Ez a könnyű, epediétába illeszthető csirkemell saláta friss alapanyagokból készül, melyek támogatják az emésztőrendszer egészségét és segítik a gyulladások csökkentését. Alacsony zsírtartalma és magas fehérjetartalma miatt kitűnő választás a diéta során, miközben ízletes és tápláló ételként szolgál.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes uborka
– 1 közepes paradicsom
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 citrom leve
– só ízlés szerint (lehetőleg kevés)
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd sózd és borsozd enyhén, majd egy serpenyőben kevés olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg átsül és szép aranybarna lesz (kb. 7-8 perc oldalanként).
2. A megfőtt csirkemellet hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra.
3. Az uborkát és a paradicsomot mosd meg, majd vágd fel apró darabokra vagy szeletekre.
4. A petrezselymet finomra aprítsd.
5. Egy nagy tálban keverd össze a csirkét, az uborkát, a paradicsomot és a petrezselymet.
6. Locsold meg az egészet a citrom levével és az extra szűz olívaolajjal, majd alaposan keverd össze.
7. Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami segíti az izmok megtartását és támogatja a szervezet regenerálódását, miközben alacsony zsírtartalma miatt nem terheli meg az epét. A könnyen emészthető hús ideális választás az epediéta során, amikor fontos az epehólyag kímélése.

Az uborka és a paradicsom friss, rostokban gazdag zöldségek, amelyek elősegítik a bélműködést és csökkentik a gyulladást. Emellett magas víztartalmuk révén hidratálják a szervezetet, ami különösen fontos a diéta alatt.

A petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású, valamint támogatja az emésztést és az epe termelését, így hozzájárul az epeműködés optimális működéséhez.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek nem irritálják az epét, hanem segítik az epehólyag normál működését és a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé természetes enyhe savasságával támogatja az emésztést és friss ízt ad az ételnek, miközben nem terheli meg az epét.

Ez a recept összességében könnyű, friss és tápláló, amely megfelel az epediétás étrend követelményeinek, és segít fenntartani a jó közérzetet.