Laktató epe diéta vacsora tőkehallal görög joghurttal és zöldségekkel

Ez a könnyű, tápláló csirkehúsleves kifejezetten az epediétához igazított recept, amely segít a máj és az epehólyag működésének támogatásában. Alacsony zsírtartalmú összetevőkből áll, így megkönnyíti az emésztést, miközben vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Kíméletes és ízletes választás a diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé (bőr nélkül)
– 1 közepes sárgarépa
– 1 fehérrépa
– 1 kis zeller gumó
– 1 kisebb póréhagyma (csak a fehér része)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz vagy alacsony nátriumtartalmú zöldségalaplé
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket vágd kisebb kockákra vagy szeletekre.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd szeleteld vékonyra vagy kockázd fel.
3. Egy nagy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a póréhagymát, és párold 2-3 percig, hogy megpuhuljon.
4. Tedd bele a csirkemellet, és kevergetve pirítsd fehéredésig.
5. Add hozzá a sárgarépát, fehérrépát és zellert, majd öntsd fel vízzel vagy zöldségalaplével.
6. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és lefedve főzd 20-25 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Ízesítsd sóval, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epét. A bőr eltávolításával tovább csökkentjük a zsírtartalmat, ami különösen fontos az epediéta szabályainak betartásához.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller rost- és vitaminforrásként szolgálnak, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészséges működését, valamint segítik az epe termelését és kiválasztását. A zöldségek alacsony kalóriatartalmúak és könnyen emészthetők, így nem terhelik túl a szervezetet.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, mely gyulladáscsökkentő hatású és elősegíti az epe áramlását, ugyanakkor mértékkel használva nem terheli meg az epét. A póréhagyma és petrezselyem hozzájárulnak az étel frissességéhez, valamint antioxidáns hatásuk révén támogatják a máj és epe egészségét.

Összességében ez a leves finom, tápláló és kíméletes megoldás, amely segíthet fenntartani az epediéta előírásait, miközben változatosan és élvezetesen táplálkozol.