Laktato Epe Dietas Tokehalas Fozelek Ceklavals Zoldbabbal Es Tejfollal

Ez a könnyű, tápláló recept ideális azok számára, akik epediétán vannak, mivel alacsony zsírtartalmú és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz. A célja, hogy támogassa az epehólyag működését, miközben kíméletes az emésztőrendszerhez. Könnyen elkészíthető, mégis ízletes és egészséges fogás.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 sárgarépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 dl zöldségalaplé (alacsony sótartalmú)
– Friss petrezselyem ízlés szerint
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a zöldségeket megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk.
2. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd megdinszteljük rajta az apróra vágott vöröshagymát és a fokhagymát.
3. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és közepes lángon fehéredésig sütjük.
4. Beletesszük a felkockázott cukkinit és sárgarépát, majd pár percig együtt pároljuk.
5. Felöntjük a zöldségalaplével, sózzuk, borsozzuk, majd lefedve, alacsony hőfokon főzzük 15-20 percig, amíg a csirke átsül és a zöldségek megpuhulnak.
6. Tálalás előtt friss petrezselyemmel megszórjuk, és ízlés szerint még egy kevés olívaolajjal meglocsoljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalma miatt kíméli az epehólyagot, így nem terheli meg az epeváladék kiválasztását. Emellett jó minőségű fehérjeforrás, amely elősegíti a szövetregenerációt és a szervezet megújulását.

A cukkini és a sárgarépa könnyen emészthető, rostokban gazdag zöldségek, amelyek elősegítik az egészséges bélműködést, miközben nem irritálják az epeutakat. Ezek a zöldségek gazdagok antioxidánsokban, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakban gazdag, és gyulladáscsökkentő hatása révén támogatja az epehólyag és az emésztőrendszer egészségét. A zöldségalaplé könnyű folyadékként hidratálja a szervezetet, és segíti a tápanyagok felszívódását anélkül, hogy túlzott zsírtartalommal terhelné meg az emésztést.

Végül a friss petrezselyem nemcsak ízt ad a fogásnak, hanem természetes vízhajtó és méregtelenítő hatású is, ami kifejezetten hasznos az epediéta során, segítve az epehólyag és a máj optimális működését.