Lazacos Epe Diéta Saláta Lassú Főzéssel Ünnepi Ízekkel

Ez az epediétás recept könnyen elkészíthető, tápláló és gyulladáscsökkentő hatású összetevőket tartalmaz, melyek segítik az epehólyag és az emésztőrendszer optimális működését. Az egyszerű, mégis ízletes étel támogatja az epe termelését, és elősegíti a zsírok megfelelő lebontását, így kíméli a májat és az epét.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva
– 100 ml csirkehúsleves (sószegény, zsírszegény)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk.
2. Egy serpenyőben az olívaolajat felmelegítjük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és gyömbért, majd pár percig pároljuk, amíg illatos lesz.
3. Beletesszük a csirkemellkockákat és közepes lángon, időnként megkeverve, kb. 8-10 perc alatt átsütjük.
4. Közben a zöldségeket megtisztítjuk, a cukkinit felkarikázzuk, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, a brokkolit kis rózsáira szedjük.
5. A csirkéhez adjuk a zöldségeket, majd felöntjük a csirkehúslevessel. Lefedve, közepes lángon 10-12 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, de nem esnek szét.
6. Végül megszórjuk aprított petrezselyemmel, szükség szerint sózzuk, borsozzuk, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így tökéletes választás az epediétában. Segíti a szervezet regenerálódását és az izomépítést, miközben támogatja az emésztőrendszer megfelelő működését.

A cukkini és a brokkoli gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az epe optimális működését, valamint gyulladáscsökkentő hatásuk révén csökkentik az epehólyag irritációját. Emellett a rostok segítik az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A sárgarépa természetes béta-karotin forrás, amely szintén antioxidáns tulajdonságokkal bír, támogatva a máj és epehólyag egészségét. A fokhagyma és a gyömbér enyhén serkentik az epetermelést, javítva ezzel a zsírok lebontását, miközben gyulladáscsökkentő hatásuk miatt kímélik a szervezetet.

Az olívaolaj minőségi, egyszeresen telítetlen zsírsavai támogatják a szív- és érrendszer egészségét, miközben nem terhelik túl az epét. A csirkehúsleves pedig hidratáló és könnyen emészthető alapot biztosít, amely segíti az étel könnyű elfogyasztását és az emésztőrendszer nyugalmát.