Lazacos könnyű epe diéta desszert növényi tejszínnel és uborkával

Ez a könnyen elkészíthető csirkeragu zöldségekkel ideális választás az epediétázók számára, mivel alacsony zsírtartalmú és rostokban gazdag alapanyagokat használ. A recept célja, hogy kíméletes legyen az epehólyaghoz, miközben tápláló és ízletes ételt kínál. Egyszerű, mégis változatos étkezést biztosít a diéta során.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej hagyma
– 200 ml alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves (vagy zöldségalaplé)
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén enyhén megpirítjuk.
2. A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk, majd hozzáadjuk a serpenyőbe, és üvegesre pároljuk őket.
3. A sárgarépát, cukkinit és brokkolit kisebb darabokra szeljük, majd a serpenyőbe tesszük.
4. Felöntjük a csirkehúslevessel, sózzuk, borsozzuk, majd lefedve, közepes lángon 15-20 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
5. Végül friss petrezselyemmel megszórjuk, majd azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális az epediétázók számára. A sovány hús elősegíti a szervezet regenerálódását anélkül, hogy irritálná az epeutakat.

A felhasznált zöldségek – sárgarépa, cukkini és brokkoli – gazdag rostforrások, amelyek segítik az emésztést és az epe optimális működését. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak, és gazdagok vitaminokban, antioxidánsokban, amelyek támogatják a máj és az epe egészségét.

Az olívaolaj mennyisége minimális, és egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segíthetnek az epehólyag működésének támogatásában, miközben nem terhelik túl a szervezetet. A csirkehúsleves vagy zöldségalaplé pedig folyadékot és enyhe ízvilágot ad, megkönnyítve az étel emésztését.

Összességében ez a recept könnyű, tápláló és kíméletes, így támogatja az epediétát követők egészségét és jó közérzetét.