Pisztrángos epe diéta reggeli sütőben sült karalábé mángolddal

Ez a recept egy könnyen emészthető, alacsony rosttartalmú csirkemell párolt zöldségekkel, amely kíméletes az emésztőrendszerhez és támogatja a gyomor nyugalmát. Ideális választás azok számára, akik epediétán vannak, hiszen a hozzávalók segítik a máj és epe működését, miközben tápláló és ízletes ételt kínálnak.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd vágd vékony szeletekre.
2. A sárgarépát és a cukkinit hámozd meg, majd karikázd fel vékonyra.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és közepes lángon kezd el párolni benne a csirkemell szeleteket.
4. Amikor a hús majdnem átsült, add hozzá a zöldségszeleteket, és párold együtt további 7-10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. Sózd meg ízlés szerint, majd szórd meg friss petrezselyemmel a tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell könnyen emészthető és alacsony zsírtartalmú húsféle, amely kíméli az epét, így ideális fehérjeforrás az epediétában. Nem terheli meg a májat, ugyanakkor magas biológiai értékű fehérjét biztosít, ami fontos a szervezet regenerálódásához.

A sárgarépa és a cukkini alacsony rosttartalmú, mégis vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag zöldségek, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják a máj egészségét. A párolás kíméletes hőkezelési mód, mely megőrzi a zöldségek tápanyagait, miközben csökkenti az irritáló anyagok mennyiségét.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek segítik az epefolyadék termelését és elősegítik a zsírok lebontását. Emellett gyulladáscsökkentő hatású összetevői hozzájárulnak az emésztőrendszer nyugalmához. A friss petrezselyem pedig nemcsak ízesít, hanem enyhe epeműködést serkentő hatása is ismert.

Ez a recept így egyszerre tápláló, könnyen emészthető, és támogatja az epediéta céljait, megkönnyítve a mindennapi étkezést.