Pisztrángos epe diéta vacsora recept lassú főzéssel pénztárcabarát hozzávalókkal

Ez a könnyen elkészíthető csirkemelles zöldségpörkölt egy tápláló és alacsony zsírtartalmú fogás, amely kíméli az epehólyagot és elősegíti az emésztést. A recept kalóriaszegény, rostban gazdag, és mentes a nehezen emészthető zsíroktól, így ideális választás az epediétát követők számára.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 fehérrépa
– 1 kisebb karalábé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt pirospaprika
– 1 teáskanál szárított bazsalikom
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz
– 200 ml csirkehúsleves (sószegény)

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, a vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát zúzd össze.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd vágd hasonló méretű darabokra: sárgarépát, fehérrépát, cukkinit és karalábét.
3. Egy közepes lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd párold meg rajta a vöröshagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a csirkemellkockákat, és süsd őket, míg fehéredni kezdenek.
5. Szórd meg pirospaprikával és bazsalikommal, majd keverd össze alaposan.
6. Tedd bele a felvágott zöldségeket, majd öntsd fel a csirkehúslevessel. Sózd ízlés szerint.
7. Fedd le, és közepes lángon főzd 20-25 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
8. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legjobb fehérjeforrás az epediétában, mert alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot, ugyanakkor fontos aminosavakat biztosít a szervezet számára. Az ilyen könnyű húsok segítik a zsírok megfelelő emésztését.

A zöldségek – sárgarépa, cukkini, fehérrépa és karalábé – gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek elősegítik a bélműködés szabályozását és támogatják az emésztőrendszert. Emellett alacsony kalóriatartalmúak és nem terhelik az epét, így tökéletesek az epediétához.

Az olívaolaj használata mértékkel javasolt, mivel egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a máj- és epefunkciókat, de nem irritálják az epehólyagot, ha nem túlzott mennyiségben fogyasztjuk.

A csirkehúsleves sócsökkentett változata segít az ízek gazdagításában anélkül, hogy túlzott nátriumterhelést okozna, amely az epediétában kerülendő. Így a fogás ízletes, ugyanakkor kíméletes a szervezet számára.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápanyagban gazdag, és megkíméli az epehólyagot, így ideális választás az epediétát követőknek.