Pulykamelles epe diéta desszert párolt répa salátával és majoránnával

Ez a könnyen elkészíthető, tápláló csirke-zöldség párolt rizssel recept tökéletes választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető összetevőket tartalmaz. A recept célja, hogy minimalizálja az epehólyag terhelését, miközben biztosítja a szervezet számára szükséges tápanyagokat és energiát.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 100 g barna rizs
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A barna rizst alaposan öblítsd át, majd enyhén sós vízben főzd meg, amíg megpuhul (kb. 30-35 perc).
2. A csirkemellfilét mosd meg, majd vágd kisebb, egyenletes darabokra.
3. A sárgarépát és a cukkinit hámozd meg, majd szeleteld fel vékony karikákra vagy kisebb darabokra.
4. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd közepes lángon párold meg benne a csirkedarabokat, amíg fehérek és átsültek lesznek (kb. 8-10 perc).
5. Add hozzá a zöldségeket a serpenyőbe, és párold tovább, amíg megpuhulnak, de megőrzik roppanósságukat (kb. 5-7 perc).
6. Sózd meg enyhén, majd keverd össze a párolt csirkét és zöldségeket a főtt barna rizzsel.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell egy alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így elősegíti a gyorsabb gyógyulást és a panaszok csökkenését. A zsíros húsok helyett ez a fehérhús ideális választás az epediétában.

A barna rizs magas rosttartalma elősegíti az emésztőrendszer egészséges működését, miközben alacsony zsírtartalma miatt nem terheli az epét. A rostok segítenek a bélmozgások szabályozásában, így megelőzhető a székrekedés, ami fontos az epediétában.

A sárgarépa és a cukkini gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például A-vitaminban és káliumban, amelyek támogatják a máj- és epefunkciókat. Emellett ezek a zöldségek könnyen emészthetőek, nem irritálják az emésztőrendszert, így tökéletesek az epediétás étrendbe.

Az olívaolaj használata kis mennyiségben előnyös, mert egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, ugyanakkor nem terhelik meg az epehólyagot, ha mértékkel alkalmazzuk. Ez a recept tehát összességében támogatja az epeműködést, miközben ízletes és tápláló ételt kínál.