Ez a recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású zöldségpüré, amely kimondottan az epediétát követők igényeihez igazodik. Célja, hogy tápláló, mégis kímélő fogást kínáljon az epehólyag és az emésztőrendszer megterhelése nélkül. Az összetevők gondosan válogatottak, hogy elősegítsék a gyógyulást és a tünetek enyhítését. Hozzávalók – 2 közepes méretű cukkini – 1 közepes sárgarépa – 1 közepes burgonya – 1 evőkanál olívaolaj – 300 ml zöldségalaplé (sótlan) – 1 gerezd fokhagyma (opcionális, ízlés szerint) – Friss petrezselyem a díszítéshez – Só ízlés szerint (mértékkel) Elkészítés 1. A zöldségeket alaposan megmossuk, majd meghámozzuk a burgonyát és a sárgarépát. 2. A cukkinit, sárgarépát és burgonyát kisebb kockákra vágjuk, hogy gyorsabban megfőjenek. 3. Egy közepes…