Ez a könnyű zöldségleves kiváló választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz. Segíti az epehólyag egészségének megőrzését, miközben kellemes, ízletes megoldást nyújt az emésztés támogatására. Hozzávalók – 1 evőkanál olívaolaj – 1 közepes sárgarépa, felkockázva – 1 közepes cukkini, felkockázva – 1 közepes burgonya, felkockázva – 1 kis fej brokkoli, rózsáira szedve – 1 liter zöldségalaplé (alacsony sótartalmú) – 2 gerezd fokhagyma, finomra vágva – 1 teáskanál friss gyömbér reszelve – Só ízlés szerint (kis mennyiségben) – Friss petrezselyem a tálaláshoz Elkészítés 1. Egy nagy lábasban melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. 2. Add hozzá a finomra vágott fokhagymát és gyömbért, majd párold 1-2 percig,…