Ez a recept egy könnyű, tápláló zöldségleves, amely kifejezetten az epediétához igazított összetevőkből készül. Célja, hogy gyulladáscsökkentő, könnyen emészthető és epés szempontból kímélő ételt biztosítson, amely segíti az emésztést és támogatja a máj- és epefunkciókat. Hozzávalók – 2 közepes sárgarépa – 1 közepes cukkini – 1 kisebb fehérrépa – 1 kis burgonya – 1 evőkanál olívaolaj – 1 liter zöldségalaplé (sómentes) – 1 teáskanál friss reszelt gyömbér – 1 csipet kurkuma – Só ízlés szerint (max. kevés) – Friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A zöldségeket alaposan megmossuk, majd meghámozzuk, és kisebb kockákra vágjuk. 2. Egy közepes lábasban felmelegítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk a gyömbért és a kurkumát, pár percig…