Ez a zöldségpüré recept kifejezetten az epediétára készült, figyelembe véve az epehólyag- és májbarát összetevőket. Könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú és gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és az epehólyag működését. Ideális választás lehet az epediétát követők számára, akik szeretnének egészségesen és változatosan táplálkozni. Hozzávalók – 2 közepes méretű sárgarépa – 1 közepes cukkini – 1 kisebb fej brokkoli – 1 evőkanál olívaolaj – 1 gerezd fokhagyma – só ízlés szerint (lehetőleg kevés) – frissen őrölt fekete bors ízlés szerint – 1 evőkanál friss petrezselyem (aprítva) – 1 dl zöldségalaplé vagy víz Elkészítés 1. A sárgarépát, cukkinit és brokkolit alaposan megmossuk, majd felkockázzuk. 2. Egy közepes méretű lábasban felmelegítjük az olívaolajat,…