Ez a recept egy könnyű, tápláló zöldségkrémleves, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető, így kíméli az epehólyagot és az epeutakat. Az ízek harmonikus egyensúlya mellett segíti a gyulladások csökkentését és a bélflóra egészségének megőrzését. Hozzávalók – 2 közepes sárgarépa – 1 közepes cukkini – 1 kisebb fehérrépa – 1 közepes burgonya – 1 kis fej hagyma – 1 evőkanál olívaolaj – 1 liter víz vagy zöldségalaplé (sótlan) – Só ízlés szerint – Friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A zöldségeket alaposan megmossuk, majd meghámozzuk és kisebb kockákra vágjuk. 2. Egy lábasban felmelegítjük az olívaolajat, és alacsony hőfokon megpároljuk rajta az apróra vágott hagymát,…