Ez a könnyű, tápláló saláta tökéletes választás az epediétába illesztve, mivel alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető összetevőket tartalmaz. Segít megőrizni az epehólyag egészségét, miközben támogatja az emésztést és hozzájárul az általános jó közérzethez. Hozzávalók – 1 közepes méretű cukkini – 1 közepes sárgarépa – 1 kisebb uborka – 100 g főtt csirkemell (bőr nélkül) – 1 evőkanál extra szűz olívaolaj – Fél citrom leve – Friss petrezselyem – Só ízlés szerint – Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint Elkészítés 1. A cukkinit és a sárgarépát mosd meg, majd vágd vékony csíkokra vagy reszeld le finomra. 2. Az uborkát is mosd meg, majd szeleteld fel vékony karikákra. 3. A…