Ez a könnyű zöldséges csirkeragu tökéletes választás az epediétában, hiszen alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és gazdag értékes tápanyagokban. Egy tápláló és ízletes étel, amely segít megőrizni az epehólyag egészségét, miközben változatosan és élvezetesen táplálkozunk. Hozzávalók – 400 g csirkemellfilé – 1 kisebb cukkini – 1 sárgarépa – 1 közepes fej brokkoli – 1 kis fej vöröshagyma – 2 gerezd fokhagyma – 1 evőkanál olívaolaj – 200 ml zöldségalaplé (sómentes, vagy nagyon enyhén sózott) – só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint – friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a vöröshagymát és fokhagymát finomra aprítjuk. 2. Az olívaolajat egy mély serpenyőben közepes lángon hevítjük, majd megpirítjuk rajta…