Ez a könnyű zöldségleves kifejezetten az epediétához igazított recept, amely segít a máj és epehólyag egészségének megőrzésében. Alacsony zsírtartalma és gazdag rost- és vitaminforrása miatt kíméletes az emésztőrendszer számára, miközben támogatja a szervezet méregtelenítő folyamatait. Hozzávalók – 2 közepes sárgarépa – 1 közepes cukkini – 1 kisebb karalábé – 1 kis fej brokkoli – 1 evőkanál olívaolaj – 1 liter zöldségalaplé (sómentes, vagy alacsony sótartalmú) – 1 gerezd fokhagyma – 1 teáskanál friss reszelt gyömbér – 1 csipet őrölt kurkuma – Friss petrezselyem a díszítéshez – Só ízlés szerint (lehetőleg sómentes vagy minimális mennyiségben) Elkészítés 1. A zöldségeket alaposan megmossuk, majd a sárgarépát, cukkinit és karalábét kisebb kockákra vágjuk. 2.…