Az alábbi recept egy könnyű, tápláló zöldségleves, amely kifejezetten az epediéta szempontjait szem előtt tartva készült. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, ugyanakkor gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, elősegítve az epehólyag működésének támogatását és a gyulladások csökkentését. Hozzávalók – 2 közepes sárgarépa – 1 közepes cukkini – 1 kisebb fehérrépa – 1 kis fej brokkoli – 1 liter zöldségalaplé (só nélkül, vagy nagyon kevés sóval) – 1 evőkanál olívaolaj – 1 csipet frissen őrölt fekete bors – 1 csipet só (ízlés szerint, lehet nagyon kevés) – 1 teáskanál apróra vágott friss petrezselyem Elkészítés 1. A zöldségeket alaposan mosd meg, majd hámozd meg a sárgarépát és a fehérrépát. 2. Vágd fel a sárgarépát,…