Ez a könnyű, tápláló quinoasaláta ideális választás az epediéta követőinek, mivel gyulladáscsökkentő összetevőkből áll, amelyek támogatják az epehólyag egészségét. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és könnyen emészthető, így segíti az emésztést anélkül, hogy megterhelné az epét. Hozzávalók – 1 csésze quinoa – 2 csésze víz – 1 közepes uborka, felkockázva – 10-12 koktélparadicsom, félbevágva – 1 kisebb avokádó, felkockázva – 1 marék friss petrezselyem, apróra vágva – 1 evőkanál extra szűz olívaolaj – 1 evőkanál friss citromlé – Só ízlés szerint – Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint Elkészítés 1. Öblítsd át alaposan a quinoát, majd tedd egy lábasba a vízzel, és közepes lángon főzd, amíg a víz teljesen felszívódik, és…