Ez a könnyű, tápláló saláta ideális választás az epediétát követők számára, mivel gyulladáscsökkentő és emésztést segítő összetevőket tartalmaz. Az étel frissessége és rosttartalma támogatja a bélműködést, miközben kíméli az epehólyagot és az emésztőrendszert. Hozzávalók – 1 közepes édesburgonya – 1 közepes sárgarépa – 1 marék friss petrezselyem – 1 evőkanál extra szűz olívaolaj – Friss citromlé (fél citrom leve) – Só ízlés szerint (lehetőleg finomított só nélkül) – Frissen őrölt fekete bors kevés (opcionális) Elkészítés 1. Az édesburgonyát és a sárgarépát hámozd meg, majd vágd kisebb kockákra vagy hasábokra. 2. Egy edényben forralj vizet, és enyhén sós vízben főzd az édesburgonyát és a sárgarépát körülbelül 10-12 percig, amíg megpuhulnak, de…