Ez a recept egy könnyű, tápláló zöldséges csirkeragu, amely kifejezetten az epediéta szabályaihoz igazodik. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és mentes a puffadást okozó összetevőktől, így segíti az epehólyag egészségének megőrzését és az emésztés megkönnyítését. Hozzávalók – 400 g csirkemellfilé – 1 közepes sárgarépa – 1 kis cukkini – 1 kis fehérrépa – 1 kis fej brokkoli – 1 evőkanál olívaolaj – 1 dl zöldségleves alaplé (sómentes) – 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér – só ízlés szerint (max. kevés) – friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes kockákra, majd sózd meg enyhén. 2. A zöldségeket hámozd meg, majd szeleteld vékony csíkokra vagy apró darabokra. 3. Egy mély…