Ez a könnyű, tápláló csirkemell zöldséges ragu egy remek választás az epediétát követők számára. Alacsony zsírtartalma és könnyen emészthető összetevői segítik a máj és epe működését, miközben ízletes és változatos ételt kínálnak. A recept egyszerű, gyorsan elkészíthető, így a mindennapokban is jól beilleszthető. Hozzávalók – 2 db csirkemellfilé – 1 közepes cukkini – 1 közepes sárgarépa – 1 kisebb fej brokkoli – 1 evőkanál olívaolaj – 1 dl zöldségalaplé (alacsony sótartalmú) – 1 gerezd fokhagyma – 1 teáskanál friss reszelt gyömbér – Só ízlés szerint (mértékkel) – Friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd kevés olívaolajon egy serpenyőben közepes lángon megpirítjuk, amíg fehéredik, de nem szárad…