Ez a könnyű zöldségleves ideális választás az epediéta követői számára, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és gazdag rostokban. Segít a máj és az epehólyag megkímélésében, miközben támogatja az emésztést és a méregtelenítést. Egy tápláló, mégis kímélő étel, amely könnyen beilleszthető a diétába. Hozzávalók – 2 közepes sárgarépa – 1 közepes cukkini – 1 közepes burgonya – 1 kisebb fehérrépa – 1 kis fej vöröshagyma – 1 evőkanál olívaolaj – 1 liter zöldségalaplé (sómentes vagy alacsony sótartalmú) – Só ízlés szerint (mértékkel) – Friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A zöldségeket alaposan megmossuk, majd meghámozzuk és felkockázzuk. 2. Egy lábasban az olívaolajat közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát,…