Ez a könnyű zöldséges csirkeragu egy kiegyensúlyozott, alacsony zsírtartalmú étel, amely kíméletes az epehólyagra, miközben gazdag rostokban és vitaminokban. Ideális választás azoknak, akik az epediéta szabályait követik, mivel egyszerűen emészthető, és segít elkerülni az epesav-túltermelés miatt kialakuló panaszokat. Hozzávalók – 400 g csirkemell filé – 1 közepes sárgarépa – 1 közepes cukkini – 1 kisebb fehérrépa – 1 kisebb póréhagyma (csak a fehér része) – 2 evőkanál olívaolaj – 1 dl zöldségalaplé (sószegény) – só ízlés szerint – frissen őrölt fekete bors ízlés szerint – egy csipet őrölt kurkuma (opcionális) – pár szál petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes kockákra. 2. A zöldségeket (sárgarépa, cukkini, fehérrépa,…