Ez a quinoa-zöldség saláta könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely kifejezetten az epediéta szabályaihoz igazodik. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segíti az epehólyag egészségének megőrzését. Friss ízekkel és könnyű állaggal tökéletes választás a diétás étrendbe. Hozzávalók – 1 csésze quinoa – 2 csésze víz – 1 közepes sárgarépa, reszelve – 1 kis cukkini, apróra vágva – 1/2 piros kaliforniai paprika, apróra vágva – 2 evőkanál friss petrezselyem, aprítva – 1 evőkanál extra szűz olívaolaj – Fél citrom leve – Só ízlés szerint (lehetőleg kevés) – Frissen őrölt fekete bors (opcionális) Elkészítés 1. Alaposan öblítsd le a quinoát egy szűrőben hideg vízzel. 2. Tedd a quinoát és a vizet egy közepes lábasba,…