Ez a recept egy könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú csirkés-zöldséges egytálétel, amely ideális az epediéta követőinek. Tápláló, mégis kímélő, segíti a máj és az epehólyag regenerálódását, miközben nem terheli meg az emésztőrendszert. Hozzávalók – 400 g csirkemellfilé – 1 közepes sárgarépa – 1 kis cukkini – 1 közepes burgonya – 1 kisebb fej vöröshagyma – 1 evőkanál olívaolaj – só ízlés szerint (mértékkel) – friss petrezselyem a díszítéshez – 500 ml csirkehúsleves (alacsony sótartalmú) Elkészítés 1. A csirkemellet kockákra vágjuk. 2. A vöröshagymát apróra vágjuk, az olívaolajon üvegesre pároljuk egy lábasban. 3. Hozzáadjuk a csirkemellet, és fehéredésig pirítjuk közepes lángon. 4. A sárgarépát, cukkinit és burgonyát megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk, majd…