Az alábbi recept egy könnyű, tápláló zöldséges csirkeleves, amely kifejezetten az epediétához igazított. Alacsony zsírtartalma és gyulladáscsökkentő összetevői segítenek az epehólyag egészségének megőrzésében, miközben könnyen emészthető és ízletes marad. Hozzávalók – 2 csirkemellfilé – 1 közepes sárgarépa – 1 kisebb fehérrépa – 1 kisebb zellergumó – 1 kis fej vöröshagyma – 2 gerezd fokhagyma – 1 liter csirkehúsleves alaplé (alacsony sótartalmú) – 1 evőkanál olívaolaj – Só ízlés szerint (mértékkel) – Friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A csirkemelleket vágd kisebb, falatnyi darabokra. 2. A zöldségeket hámozd meg, majd szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra. 3. Egy nagyobb lábasban melegítsd fel az olívaolajat, és párold meg benne az apróra vágott vöröshagymát…