Ez a könnyű zöldségleves ideális választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, mégis tápláló és ízletes étel. Segít a máj és az epehólyag működésének támogatásában, miközben könnyen emészthető. A friss zöldségek gazdag rostforrásként hozzájárulnak a jó emésztéshez és a méregtelenítéshez. Hozzávalók – 2 közepes sárgarépa – 1 közepes cukkini – 1 kisebb fehérrépa – 1 kis fej brokkoli – 1 közepes burgonya – 1 evőkanál olívaolaj – 1 liter zöldségalaplé (alacsony sótartalmú) – 1 gerezd fokhagyma – Só ízlés szerint (ajánlott mértékkel) – Friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A sárgarépát, cukkinit, fehérrépát, burgonyát hámozd meg és vágd kisebb kockákra. 2. A brokkolit szedd rózsáira, alaposan mosd meg. 3. Egy lábasban…