Ez a recept egy könnyű, tápláló zöldségkrémleves, amely kifejezetten az epediéta szabályaihoz igazodik. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és mentes a puffadást okozó összetevőktől, így segíti az epehólyag működésének támogatását és a gyomor megnyugtatását. Hozzávalók – 2 db közepes sárgarépa – 1 közepes cukkini – 1 kisebb burgonya – 1 evőkanál olívaolaj – 1 gerezd fokhagyma – 600 ml zöldségalaplé (alacsony sótartalmú) – Só ízlés szerint (max. kevés) – Friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A zöldségeket alaposan mosd meg, majd hámozd meg a sárgarépát és a burgonyát. 2. Vágd fel a sárgarépát, cukkinit és burgonyát kisebb kockákra, a fokhagymát pedig aprítsd fel finomra. 3. Egy lábosban melegítsd fel az olívaolajat,…