Ez a recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású zöldségleves, amely ideális az epediéta követőinek. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, így elősegíti az epehólyag egészséges működését és csökkenti a gyomor-bélrendszeri panaszokat. Egyszerű elkészíteni, mégis tápláló és finom étel. Hozzávalók – 2 közepes sárgarépa – 1 közepes fehérrépa – 1 kis cukkini – 1 kis burgonya – 1 marék zöldborsó (friss vagy fagyasztott) – 1 evőkanál olívaolaj – 1 liter víz vagy zöldségalaplé (sómentes vagy nagyon enyhén sós) – 1 kisebb vöröshagyma – 1 gerezd fokhagyma – friss petrezselyem a díszítéshez – só ízlés szerint (kis mennyiségben) Elkészítés 1. A zöldségeket alaposan megmossuk, majd meghámozzuk és kisebb kockákra vágjuk. 2. A vöröshagymát és…