Ez a könnyű és tápláló csirkemell saláta kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik, így segít az epehólyag és az emésztőrendszer megkímélésében. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és friss zöldségekkel gazdagított, amely támogatja az egészséges emésztést és a gyulladáscsökkentést. Hozzávalók – 200 g csirkemellfilé – 1 közepes sárgarépa – 1/2 kígyóuborka – 1 kisebb fej fejes saláta – 1 evőkanál extra szűz olívaolaj – Fél citrom leve – Só ízlés szerint (lehetőleg kevés) – Friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A csirkemellet enyhén sós vízben főzd puhára, majd hagyd kihűlni, és szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra. 2. A sárgarépát hámozd meg, és reszeld le finomra. 3. A kígyóuborkát mosd meg, majd vékony szeletekre…