Ez a könnyen elkészíthető csirkemell saláta ideális választás az epediéta követőinek, hiszen alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető alapanyagokból áll. Friss zöldségekkel és sovány fehérjével támogatja az epehólyag egészségét, miközben tápláló és ízletes ételként szolgál. Hozzávalók – 150 g csirkemellfilé – 1 közepes sárgarépa – 1/2 kígyóuborka – 1 kisebb fej jégsaláta – 1 evőkanál olívaolaj – 1 teáskanál frissen facsart citromlé – só ízlés szerint – friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A csirkemellet sóval enyhén fűszerezve, kevés vízben vagy párolva készítsük el, amíg teljesen átsül és puha nem lesz. 2. A sárgarépát hámozzuk meg, majd reszeljük le vékony csíkokra vagy reszelőn. 3. A kígyóuborkát mossuk meg, majd…