Ez a csirkés-zöldséges quinoa egy könnyű, tápláló és epediétába illeszthető étel, amely támogatja az emésztőrendszer nyugalmát és a gyulladáscsökkentést. A recept gluténmentes, alacsony zsírtartalmú, és rostban gazdag, így elősegíti a bélflóra egészségét, miközben ízletes és változatos táplálékot biztosít. Hozzávalók – 150 g csirkemellfilé – 100 g quinoa – 1 közepes sárgarépa – 1 kisebb cukkini – 1 evőkanál olívaolaj – 1 gerezd fokhagyma – 1 teáskanál friss petrezselyem (aprítva) – Só (ízlés szerint, lehetőleg jódozott, mértékkel) – Frissen őrölt fekete bors (opcionális) Elkészítés 1. A quinoát alaposan öblítsük le hideg víz alatt, majd 2 rész vízben enyhén sózva főzzük puhára, kb. 15 perc alatt. 2. A csirkemellet vágjuk kis kockákra,…